為加強(qiáng)我院食堂規(guī)范管理和食品衛(wèi)生安全管理, 規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保師生員工的飲食衛(wèi)生安全。11月1日晚，我?？倓?wù)處與漳州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合舉辦食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)講座，全院各學(xué)生餐廳、餐飲店面的食品從業(yè)人員約130人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)邀請(qǐng)了市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所食品監(jiān)督科高永興醫(yī)師作有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)講座。高醫(yī)師根據(jù)多年從事食品衛(wèi)生監(jiān)督的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合典型案例，對(duì)食品從業(yè)人員就個(gè)人衛(wèi)生健康、餐廳環(huán)境衛(wèi)生及食品制作流程等方面作了詳細(xì)的分析培訓(xùn)，各餐廳、餐飲店面的經(jīng)營(yíng)者及員工們認(rèn)真聆聽(tīng)了專(zhuān)家的講解。
此次講座，增強(qiáng)了各學(xué)生餐廳、餐飲店面的食品從業(yè)人員的理論知識(shí)水平，對(duì)今后的工作將起到了積極的促進(jìn)作用。
