4月15日，第61屆中國(guó)高等教育博覽會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心隆重開(kāi)幕?；顒?dòng)期間，我校生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院費(fèi)鵬博士與福建省新星食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂《功能性系列餅干研究與開(kāi)發(fā)》技術(shù)開(kāi)發(fā)橫向項(xiàng)目合同。
據(jù)悉，該項(xiàng)目合作總經(jīng)費(fèi)900萬(wàn)元，項(xiàng)目組技術(shù)團(tuán)隊(duì)通過(guò)配方設(shè)計(jì)創(chuàng)新、工藝優(yōu)化和質(zhì)構(gòu)改善，研發(fā)出一系列兼具美味與健康的功能性餅干。該項(xiàng)技術(shù)一定程度解決了制約漳州食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵核心問(wèn)題，進(jìn)一步彰顯了我校在服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求、賦能區(qū)域發(fā)展等方面的擔(dān)當(dāng)作為。
（文： 黃俊義）
