□早報(bào)記者 李昌乾 文/圖
在漳州閩南師范大學(xué)瑞金女生公寓門(mén)口，有個(gè)無(wú)人看管的面包攤，沒(méi)有人吆喝售賣(mài)，取貨付款都是學(xué)生自己完成，每次售賣(mài)的面包都被搶光。昨日，記者了解到，這個(gè)攤點(diǎn)的創(chuàng)意來(lái)自該校新聞傳播學(xué)院廣告學(xué)大一的5個(gè)男生，除了一個(gè)福州小伙外，其他4個(gè)均來(lái)自泉州，他們?yōu)榱死谜n余時(shí)間而萌發(fā)創(chuàng)業(yè)念頭。
女生公寓門(mén)口
無(wú)人售賣(mài)面包攤受歡迎
昨日清晨6時(shí)50分許，記者來(lái)到瑞金女生公寓門(mén)口。女生公寓出口右側(cè)是一家小吃店，提供早餐；左側(cè)擺放著一張簡(jiǎn)易的桌子，桌子下方立著一張板，上面寫(xiě)著：“無(wú)人售賣(mài)，一律八折”，還留有店鋪的官方微博“強(qiáng)迫癥小店”。桌上放著芝士乳酪、老婆餅、丹麥三角等3種不同種類(lèi)的面包，包裝上標(biāo)記著價(jià)格，打完折分別為3.2元、1.2元、3.2元。在桌子左上角放著找零的盒子，里面裝有不少零錢(qián)。這就是那個(gè)無(wú)人看管的面包攤，女生路過(guò)時(shí)，只要稍一駐足就可以自主完成付款。
據(jù)攤主之一蘇惠彬介紹，擺攤的時(shí)間主要集中在早上6點(diǎn)至8點(diǎn)，每次都會(huì)放置3種10多個(gè)面包供顧客選擇，顧客主要以女生為主。小蘇說(shuō)，顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間主要集中在擺攤開(kāi)頭和結(jié)尾兩個(gè)時(shí)間段，“因?yàn)?點(diǎn)多時(shí)，很多店鋪還未開(kāi)門(mén)，早起的學(xué)生就會(huì)選擇來(lái)這里買(mǎi)面包，而8點(diǎn)上課前夕，很多人會(huì)因貪睡圖方便，直接選擇這里的面包”。
正在攤前自助購(gòu)買(mǎi)面包的管理學(xué)院大二女生小莊說(shuō)，她選購(gòu)這里的面包除了圖方便外，主要覺(jué)得這種模式挺有創(chuàng)意。
女生面前害羞
男生想出無(wú)人售賣(mài)模式
小蘇說(shuō)，他和同樣來(lái)自泉州的陳加彬、劉志偉、吳陽(yáng)志，以及來(lái)自福州的林金峰是舍友，因?yàn)橛X(jué)得業(yè)余時(shí)間較多，為了充分利用這些時(shí)間，萌發(fā)了創(chuàng)業(yè)的想法。剛好學(xué)校附近有一家店鋪要轉(zhuǎn)租，5人與店主協(xié)商后，最終以每月2000元的租金和管理費(fèi)盤(pán)下店鋪。這種無(wú)人售賣(mài)的模式也是在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中想到的，他說(shuō)：“這些面包主要是店鋪售賣(mài)剩下的面包，為了不浪費(fèi)，在保質(zhì)期內(nèi)，第二天打折出售”。
起初和團(tuán)隊(duì)其他成員選擇在女生宿舍門(mén)口售賣(mài)，羞澀的小蘇在女生面前連頭都不好意思抬起來(lái)，而女生看到男生這么賣(mài)東西也覺(jué)得怪怪的，不好意思購(gòu)買(mǎi)。在銷(xiāo)售遇到難題時(shí)，熱衷于搞商業(yè)的他想著有沒(méi)有什么好的模式來(lái)取代。就這樣，無(wú)人售賣(mài)的模式醞釀出來(lái)了。
運(yùn)行1個(gè)多月
錢(qián)款不僅沒(méi)少反而多了
從4月2日店鋪開(kāi)張以來(lái)，無(wú)人售賣(mài)模式也試行了一個(gè)多月，前后擺攤10多次。每次都賣(mài)得一干二凈，小蘇說(shuō)，他們?cè)緭?dān)心這種模式會(huì)收不到足額的銷(xiāo)售款，但在實(shí)際中，錢(qián)款不僅沒(méi)有少，反而多了，最多的一次多了1.2元。小蘇說(shuō)：“可能是打完8折后，學(xué)生為了便捷，直接不找零”。
目前，5個(gè)男生親手打造近兩個(gè)月的店鋪，首月收支平衡，第二個(gè)月有望盈利。他們打算一直做下去直到大學(xué)畢業(yè)，也夢(mèng)想著一起努力打造全校最有趣的店鋪。
鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)
校方也會(huì)監(jiān)管食品安全
小蘇他們團(tuán)隊(duì)試行的無(wú)人售賣(mài)模式，得到該校招生就業(yè)工作處負(fù)責(zé)人方科長(zhǎng)的肯定。方科長(zhǎng)說(shuō)，學(xué)校也開(kāi)設(shè)了相關(guān)的創(chuàng)業(yè)課程，每年會(huì)對(duì)三四百個(gè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)。在第二課堂上，學(xué)校也鼓勵(lì)學(xué)生多進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。
對(duì)于無(wú)人售賣(mài)模式受歡迎，方科長(zhǎng)認(rèn)為，這得益于高校環(huán)境，“高校這個(gè)群體，總體素質(zhì)比較高，遵守誠(chéng)信和契約精神”。同時(shí)，這種類(lèi)似送貨上門(mén)的服務(wù)，給購(gòu)買(mǎi)者提供方便，選擇余地也大。但方科長(zhǎng)也表示，食品安全不是小事，學(xué)校后續(xù)也會(huì)對(duì)涉及食品安全的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行適當(dāng)監(jiān)管和引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的同時(shí)也讓學(xué)生吃得放心。
2014-5-29 A18 廈漳新聞
http://szb.qzwb.com/dnzb/html/2014-05/29/content_675718.htm
