為了進(jìn)一步規(guī)范我校餐飲經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，確保師生員工的飲食衛(wèi)生安全，11月9日下午，我校全體餐飲經(jīng)營(yíng)者、經(jīng)理及總務(wù)處膳食科工作人員在總務(wù)處副處長(zhǎng)陳志宏帶領(lǐng)下，相互參觀(guān)了校內(nèi)達(dá)理、博文、中快等八大餐廳，并對(duì)這八大餐廳管理情況進(jìn)行評(píng)議。
本次觀(guān)摩學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為食堂后廚、配餐間、就餐大廳、主副食品倉(cāng)庫(kù)等功能區(qū)硬件設(shè)施及員工個(gè)人衛(wèi)生情況、精神面貌等。參觀(guān)結(jié)束后，總務(wù)處在會(huì)議室召開(kāi)餐飲經(jīng)營(yíng)者座談會(huì)，會(huì)上各餐飲經(jīng)營(yíng)者分別介紹了各自餐廳的特色以及存在的問(wèn)題，他們認(rèn)為，舉辦這種活動(dòng)意義大、收獲高，可以起到互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用，并能加強(qiáng)各大餐廳之間的溝通與交流，進(jìn)一步提高各自餐廳的經(jīng)營(yíng)管理水平，為全校師生員工提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
